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食用方法

葛根原来在古代中国就很受欢迎!

2018-11-14 17:44:44.0 来源:中国葛根粉交易网 浏览量:18

诗曰:“葛之覃兮,施于中谷,维叶萋萋。”是说“葛”这种植物,拖着长长的藤蔓,延伸在山谷之中,叶子青翠又茂盛,出自《葛覃》。诗中接下来还写了那位古时的大姐怎样采葛,怎样煮,怎样把葛制成衣服穿在身上,然后回家看望父母的喜悦心情。这时候,我们就知道葛在古代人们生活中是多么的重要了。

实质上,早在尧舜时期我国就已经有了用葛藤来织布的艺术,仅次于丝绸的华丽,却远胜于棉布的结实。周朝时,朝廷在中央设立“掌葛”官职。专门负责征收和掌管葛麻类纺织原材料,称为“掌葛”,那时还有详细的分工,如织葛布的“山农”之葛和供食用的“泽农”之葛等。

葛根原来在古代中国就很受欢迎!

直到现在,人们对葛依然情有独钟。吃的是葛花,喝的是葛粉,治病的药罐子熬的是葛根。

葛原生于山中,多在背山坡草丛中或路边一切阴湿的地方。春发芽,夏开花,叶与花颇似那种叫梅豆子的蔬菜,也像极了紫藤萝,藤粗壮而蜿蜒缠绕,密密匝匝的,所谓纠葛不清。到了秋天,葛叶落尽,地下的葛根也成熟了,手臂粗大的葛根味道甘美,可以生吃,煮食,亦可以做成粉,熬成汤,不仅耐饥,尚可保健疗疾,是历代生发阳气、通脉醒酒的要药。

据说美国南部的葛一小时可以生长一英寸,可谓疯狂;泰国的葛根令泰国山区的女子分外丰腴,传其丰胸作用远胜于木瓜。此外,葛还具有养颜,抗癌,降压,预防心脑血管疾病等,被称为“亚洲人参”。

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