被誉为“皇室特供食品”的葛根具有很高的药用价值,我们中国人喜欢称它为“长寿粉”,主要产自中国云南、广东一带。葛粉中的葛根素对扩张冠状动脉和脑动脉具有显著效果。
将葛粉倒入容器中,用量根据实际情况、一般一次10-20g左右,先用少量温水搅拌稀释(温水为葛粉的一半),然后一次性倒入95℃以上的沸水约200ml搅拌至呈半透明、粘粥糊状即可食用,葛根粉有清凉下火,开胃下食,利尿解酒有特效。
而葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可降低血压,能显著增加缺血组织的血液供应量,降糖降脂,并且葛根素有明显的降低血糖的作用,葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用,能降低血清胆固醇,降低油三酯,用于治疗高血糖,高血脂病症,有显著疗效。
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