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葛根粉,经济从未衰败

2019-01-07 10:45:04.0 来源: 浏览量:1013

沿着传送带,一根根长短不一的野生葛根进入生产线,经过冲洗、粉碎、打浆、过滤、烘干、打粉、杀菌等10多个流程后,细腻的葛根粉就这样产生了。这是日前记者在江西爱此山车间采访时看到的一幕。爱此山深挖葛根产品链条,斥巨资建设葛根粉生产线,实现葛根产业的转型升级,打造不过季的葛根经济。

江西爱此山万亩野生葛根保护基地地处江南丘陵地带,气候良好,丘陵众多,山高水清,云雾缭绕,盛产野生葛根,素有“葛根之乡”的美誉。近年来,随着人们对环境的保护以及退耕还林的实施,山森不断扩大树木茂盛,依附山林生产的野生葛根也逐渐多了起来。爱此山一方面合理挖掘葛根资源,另一方面对野生葛根资源进行育苗保护。据统计,目前爱此山葛根基地葛根苗木资源达数十万株,树木资源达数百万株。

随着葛根资源的不断增长,爱此山野生葛根也遭遇了高产不高收的窘境。作为爱此山的总经理的刘聪感言,随着野生葛根保护规模的不断扩大,野生葛根粉已由卖方市场转为买方市场,市场上一些冒充的假的葛根粉占据着主导地位,使踏实做好产品的企业蒙受损失。深冬冒着严寒挖葛,几十道工序制作出来的葛根粉因为成本价格又卖不出去,制作好的葛根粉一样也会坏掉。野生葛根从高利润步入 “薄利时代”,转型升级已是刻不容缓。“必须延伸产业链,发展深加工,这样才能从根本上解决葛根行业面临的种种问题。”刘聪说。

据介绍,江西爱此山野生葛根保护基地推广基地+农户的模式,建立起了由基地组织收购,由农户进行保护育种野生葛根苗木,从而真正实现让农户 “靠山吃山”的致富模式,并引入巨资研发葛根传统工艺批量化生产线,使葛根深加工产业向新的发展方向迈进。

葛根粉,经济从未衰败

“依托深加工,让野生葛根成为四季都能吃的食品。严格按照统一生产技术、统一质量标准、统一采购、统一包装、统一品牌、统一销售原则,实行规模化保护,产业化经营。”在生产现场记者看到,工人们将长短不一的野生葛根放上传送带,葛根缓缓在生产线上移动,先后经过强力冲洗、粉碎、打浆、过滤、烘干、打粉、杀菌等10多个流程,原本新鲜的野生葛根变成了细腻的爱此山野生葛根粉。

刘聪告诉记者,以前加工野生葛根粉,主要是靠锤子敲掉,铁丝网过滤,生产出的产品质量差,卫生也不过关,且需要大量人力。而研发自动化生产线后,无论是质量还是效率都大幅提升,完全有能力消化基地农户所挖的野生葛根,农户没有了后顾之忧,将大大提高保护和挖掘的积极性。

爱此山除大力扶持农户保护开采外,去年开始还组织举办葛根节,以吸引更多的人了解江西特有的“葛根文化”,使爱此山葛根粉的知名度得以提升。接下来将继续引导农户加大葛根的保护力度,通过深加工对成葛根做成多样食品或饮料,以提高葛根的附加值,最终形成品牌。

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