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随州市二月风葛根专业合作社成立于2005年，其前身是大洪山葛粉厂，该厂前身是诞生于清同治元年的“赵家葛坊”，法人家族有上百年加工葛根的历史，是中国葛根产业奠基人，合作社法人赵今月享受湖北省人民政府专项津贴。

二月风葛根专业合作社以开发葛根系列产品为主。目前已开发出野生葛粉、速溶葛粉、葛根液饮品、葛根柿叶茶（神农葛茶）、葛根枕芯、葛根酱、葛根黄金面、葛根粉丝、红枣型有机葛粉、木瓜型有机葛粉、全值葛粉等葛根系列产品，品种在国内同行业中最多，其中葛根柿叶茶、葛根液为独创发明，葛根柿叶茶已获得国家发明专利，并通过湖北省科技成果登记，速溶活性粉、葛根酱为本合作社最新研发的产品，2013年7月这两种新产品通过湖北省科技厅鉴定，并被评定为国际领先水平。

2005年，以大专院校为技术依托, 二月风公司与1580家野生葛根资源管理户以加盟的模式组建了本社，发展野生原料基地一万亩，年产葛根系列产品近两千吨。

2006年，“葛根系列产品开发”列为国家星火计划，

2008年，社荣获“湖北省龙头企业”称号，

2009年，葛粉系列产品通过有机食品认证，同年“二月风”商标被评为“湖北省著名商标”。

2012年底，为进一步规范葛根行业的健康发展，牵头起草、制定了《葛粉》行业湖北省地方标准。

2013年9月，合作社申报的葛粉制作技艺被列为湖北省非物质文化遗产保护范围。葛根起源于中国，是中华民族植物，日本等国的葛根都是从中国引进。2014年初，通过到日本、韩国、泰国等地实地考察后，现正积极申报国家级非物质文化遗产，并希望赶在日本前面，申报世界级非物质文化遗产。

目前，本社拥有先进的葛根加工设备三十台套， 生产场地四千平方米，在同行业中享有胜誉，先后被中国食品工业协会授予: 名优产品和食品质量安全达标产品、省消委推荐品牌、二月风品牌多次被评为知名商标，合作社计划在未来五年里扩大原料基地一万亩，年产葛根系列产品六千吨，创产值过亿元，让二月风品牌成为全国知名商标，在同行业中处于领先位。

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